簡単ヘルシー☆きのこマリネ レシピ・作り方

簡単ヘルシー☆きのこマリネ
  • 約15分
  • 300円前後
hand109si
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さっぱりイタリア風マリネです。
一品はもちろんサラダに混ぜても美味しいです。

材料(4人分)

  • 好きなきのこ3~4種くらい 3~4袋
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレイジーソルト 適量
  • ◇白ワインビネガー 大さじ1
  • ◇オリーブオイル 大さじ1
  • ◇薄口しょうゆ 小さじ1
  • ◇レモン汁 小さじ1
  • ◇はちみつ(なければ普通の砂糖でも可) 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1 ボールに◇の調味料を入れてよく混ぜ、マリネ液を作ります。
  2. 2 きのこは食べやすい大きさにカット。
  3. 3 熱したフライパンにオリーブオイル、きのこを入れて軽く炒める。
  4. 4 炒めたきのこにクレイジーソルトを振りかけて全体になじませたら、熱々のままマリネ液へ。
  5. 5 きのことマリネ液をからませ粗熱がとれるまで放置ー。
    冷めたら冷蔵庫で冷やす。
  6. 6 時々混ぜ合わせて味がなじめば出来上がり~!!

きっかけ

きのこをいっぱいもらったので^^

おいしくなるコツ

きのこはなんでも好きなものを。(画像はえのき、エリンギ、山伏茸のマリネです。) ピリッとさせたい方はマリネ液に鷹の爪を入れてみてくださいね^^

  • レシピID:1070007354
  • 公開日:2012/02/08
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カテゴリ
えのき
料理名
きのこマリネ
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つくったよレポート(1件)

  • 颯湖
    颯湖
    2016/10/17 12:36
    簡単ヘルシー☆きのこマリネ
    ビールによく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。

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