私の究極のダイエットメニュー♪玄米のおかゆ レシピ・作り方
材料（３～４食分/人分）
- 玄米 1カップ
- 水 4カップ
- だしパック（粉末のだしでも） 1包
- ポロねぎ（普通のねぎでも） 半本ほど
- 豆腐（今回は木綿） 200g
- いりごま 大さじ２～４ほど
- 塩（お好みで） 適宜
作り方
- 1 玄米を表示通りに洗って（といで）、小鍋に入れる。水を加えて1時間ほどおいたら、だしパックを入れ、ふたをして、玄米がやわらかくなるまで弱火～中火で20～30分煮る。
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2
玄米がやわらかくなったら、ハンディフードプロセッサーを使い、ガーッと混ぜる。適当な大きさに切ったねぎを加え、底が焦げないように、ときどきかき混ぜながら、さらに5分ほど弱火で煮る。
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3
２に豆腐を手でつぶしながら加える。味見をして、必要なら塩を加え、ふつふつと煮立ってきたら火を止める。器に盛り、いりごまを散らしたら出来上がり♪
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