さといものクリームシチュー レシピ・作り方
材料（約8人分）
作り方
- 1 豚小間は食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切り、玉ねぎは色紙状にきりました。火通りを考えて我が家ではにんじんは薄めにしておく。
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2
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3
サトイモは１．５ｃｍくらいのサイコロ状にします。
- 4 鍋にほうれんそう以外の具材を入れ、バターでかるく透き通るまで炒める。
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5
水とコンソメを入れ、軽く煮る。沸騰してきたらアクをとる。その間に牛乳５０ｃｃと小麦粉を混ぜておく。
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6
５分ほど煮たら、牛乳６００ｃｃを加え小麦粉を溶いたものも加えて、混ぜながら沸騰させる。とろみが付くまで焦げないように混ぜながら煮る。
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7
砂糖を加えて味をみて、足りなければ塩コショウをする。
沸騰して５分ほど煮たら完成。最後に彩りでゆでほうれんそうを入れて混ぜる。
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