大根葉とじゃこのふりかけ レシピ・作り方
材料（約４～６人分）
作り方
- 1 大根葉はキレイに洗い、塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとって水気を絞り、細かく刻む。
- 2 フライパンにごま油を多めに熱し、おじゃこを入れて軽く炒めた後、(１)を加えてさらに炒める。
- 3 油が全体に馴染んだら、酒を振り入れてアルコールを飛ばし、水、ほんだし、砂糖、しょうゆを加えて炒める。
- 4 焦がさない様に気を付けながら、水分がなくなるまで炒め、白ごまを両手のひらで押しつぶす様にしながら加える。
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- カテゴリ
- 大根
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- 大根葉とじゃこのふりかけ 大根葉
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大根葉×おじゃこでカルシウムもたっぷりです＾＾