本当においしいベトナムカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切る。Aを混ぜ合わせ、肉と一緒に袋に入れてよくもみこみ、冷蔵庫で30分程度寝かせる。
ニンジン、さつまいもは一口大に切る。玉ねぎは薄切り。 - 2 厚手の鍋に中火でサラダ油を熱し、クミンシードを入れる。泡立ち始めて少ししたら焦げる前に玉ねぎを入れ、狐色になるまでしばらく炒める。ニンジンも加え炒める。
- 3 フライパンに油を熱し、1の鶏肉を並べて狐色になるまで両面を焼く。
- 4 ２にサツマイモ、Bを加えて混ぜ沸騰させる。焼いた鶏肉を加えて材料が柔らかくなるまで蓋をして15分ほど煮る。
-
5
ナンプラーを加えて少し煮たら、仕上げにココナッツミルクを加えて混ぜ、さっと沸騰させてできあがり。
ご飯やブン（細い米麺）などにかけて食べてください。
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関連情報
- カテゴリ
- チキンカレー
- 料理名
- ベトナムカレー
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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