簡単！塩さばの冷や汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを輪切りにして、軽く塩を振っておく。

2. 2

   茗荷を輪切りに。
   
   大葉を千切りにする。

3. 3

   塩さばを焼く。
   
   骨を丁寧に採る。
   
   すり鉢に焼いた塩さばを入れて、麺棒で細かくすりつぶす。

4. 4

   味噌とすりごまを入れて、さらにすりつぶす。

5. 5

   アルミフォイルに薄くなるように乗せて、焦げ目が軽くできるまで、トースターか魚グリルで焼く。

6. 6

   ボールに焼いた鯖と水、白だしを入れて、よく混ぜる。

7. 7

   豆腐を食べやすい大きさに切って入れる。

8. 8

   軽く水気を絞ったきゅうりと、茗荷、大葉を入れる。

9. 9

   冷蔵庫で冷やして、お召し上がり下さい。