こってり～♪ナスのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（約2人分）
- ナス 約200g
- チーズ（今回はゴーダ） 80～100g
- 塩 少々
- 粗挽きの黒こしょう 少々
- オリーブオイル（サラダ油でも） 大さじ2
- パセリのみじん切り（彩りに。なくても） 少々
作り方
- 1 ナスはヘタを取り、縦に5mm幅に切って、ザルの上に並べ、塩をふる。（余分な水分を除くため）
- 2 ナスの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、フライパンに半量の油を熱して焼く。途中で残りの油を足して焼き上げる。こしょうをふる。（全体に油が回るように2回に分けて油を入れます。）
-
3
耐熱皿に2のナス、チーズを交互に2、3回繰り返して重ねる。200度に熱したオーブンに入れて、チーズが溶けるまで10分ほど焼く。彩りにパセリを散らす。出来上がり♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスのチーズ焼き
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つくったよレポート（1件）
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manmaru6252011/08/26 03:25
パセリ振るの忘れちゃったけど、おいしくいただきました。なす嫌いの娘も食べてくれました。また作ります。ごちそうさまでした。
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