我が家の味♪具だくさん☆「けんちん汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を半月切り、大根をいちょう切り、椎茸は5m幅に切る。

   

2. 2 さといもは、皮をむきヌメリを取り、5mm幅に。
   ゴボウは皮を剥き、斜め切りにして酢水にさらす。

   

3. 3 豚細切れは食べやすい大きさに。
   青ネギは3cm幅に切る。

   

4. 4 鍋にゴマ油を入れて、豚肉を炒める。軽く塩、コショウをする。

   

5. 5 さといも、人参、ゴボウを入れて軽く炒める。

   

6. 6 水を入れて、椎茸を入れる。●の調味料を入れる。

   

7. 7 アクが出るので、取る。
   生姜を擦りおろしていれる。

   

8. 8 味噌を溶き入れる。
   味をみる。

   

9. 9 青ネギを入れて火を止める。

   

10. 10 大さじ1の水で溶いた、つゆのもとを入れる。

    

11. 11 真空保温鍋に入れる。
    後は鍋におまかせ。

    

12. 12 味噌にコクが出て美味しくなりました。できあがり。