★簡単★麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにく・しょうが・ネギはみじん切り、青梗菜は５cm、豆腐は賽の目に切ります。
鍋に湯をわかします。
●の材料は混ぜておきます - 2 フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・ねぎを弱火で炒めます。香りがたったら豆板醤を入れ、馴染んだら豚ミンチを加えて炒めます
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3
●の材料を２に加え沸騰したら火を止めておきます(味噌は塊がないようにしておきます)
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4
沸騰した鍋に青梗菜を入れ
１０秒ですくいあげて３の中にいれます。同じ鍋に今度は豆腐を入れて茹でます。 - 5 豆腐を茹でている間にフライパンの方に火を着け、沸騰したら水溶き片栗粉をいれトロミをつけます。
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6
豆腐をザルにあけ、５の中に入れます。
豆腐が崩れないように軽くかき混ぜたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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