お手軽で格上　プリマハムあい鴨スモーク＆ネギの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あい鴨スモークはゴロゴロ感があるくらいのさいの目切り、ネギは薄目の斜め切りにする。

   

2. 2 冷ご飯の場合、レンジで温める。

   

3. 3 サラダ油⓵（大さじ２）を強火で熱する。薄っすらと煙が立つくらいになったら、溶いた卵を炒める。
   完全に火を通す必要はない。ふっくらした段階で取り出しておく。

   

4. 4 サラダ油②（大さじ１）を加え、あい鴨スモークとネギを炒める。

   

5. 5 間髪いれず、ご飯を炒める。フライパン全体に広げるようにして、すし飯のように木べらで切るように。
   ダシダを振る。
   この段階では、あまり混ぜなくてもいい。フライパンを揺するくらいで。

   

6. 6 ３を加えて、味塩コショウを振る。卵を切りながら、時々、ひっくり返すようにして、混ぜる。
   あまり、時間をかける必要はない。
   塩コショウが全体にまわったら完成。

   

7. 7 皿に盛り付ける。