ナスと南関揚げの炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは乱切りにし、水に晒してアクを抜きます。
玉ねぎは薄切りに。 -
2
フライパンに炒め油を熱し、ナスを炒めます。
しんなりしてきたら玉ねぎを入れ、油が回る程度に軽く炒めます。 -
3
醤油、みりん、砂糖を入れ、混ぜ炒め、全体に味が回ったら南関揚げを適当な大きさに割り入れます。
南関揚げが調味料を吸ったら出来上がり。
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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