コラーゲン豚足スープの寄せ鍋【鍋100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンコウは部位ごとに分け、食べやすいよう切り分ける。

2. 2

   各材料をそれぞれ適当な大きさに切っておく。これでなければ、という具材はないので、食べたいものと冷蔵・冷凍の整理を兼ねていけそうな具材を使う。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、１を入れて約１～２分間、下茹でしてあげておく。

4. 4

   【ポイント】鍋に豚足スープと生姜を入れて、沸騰させる。沸いたら火を止める。

5. 5

   具を鍋に配していく。適当にバランスよくレイアウトしていく。各調味料も投入し、火を点けて炊いていく。味見をしてお好みの味に調整、火が通れば食す。
   〆はうどんや雑炊などご随意に。