コラーゲン豚足スープの寄せ鍋【鍋100】 レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
わけししょう
以前に供した「焼豚足」1060019114の調理過程でとっておいたスープを副産物利用した鍋物料理となる。冷凍保存しておき、寒くなってきた鍋シーズンに登場させた。
材料（4～人分）
作り方
-
1
アンコウは部位ごとに分け、食べやすいよう切り分ける。
-
2
各材料をそれぞれ適当な大きさに切っておく。これでなければ、という具材はないので、食べたいものと冷蔵・冷凍の整理を兼ねていけそうな具材を使う。
-
3
鍋に湯を沸かし、１を入れて約１～２分間、下茹でしてあげておく。
-
4
【ポイント】鍋に豚足スープと生姜を入れて、沸騰させる。沸いたら火を止める。
-
5
具を鍋に配していく。適当にバランスよくレイアウトしていく。各調味料も投入し、火を点けて炊いていく。味見をしてお好みの味に調整、火が通れば食す。
〆はうどんや雑炊などご随意に。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚足スープ寄せ鍋
わけししょう
愛媛松山の和気にて、地の利を活かした捕食活動をおこなっております。四国愛媛、これまで滞在した国内外の経験を頓智（とんち）にした１皿をご覧ください。
【関連サイト】
わけししょうのおしえ https://wakeshisyo.com/
Instagram https://www.instagram.com/wakeshisyo/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
