具だくさんシンガポールビーフン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ベジミキ
フライパンに豚肉、エビ、野菜を炒め、鶏ガラスープで溶いたカレー粉とオイスターソースで味付けしたエスニック風料理です。カレーの味がよくしみわたり食欲をそそります。
材料（2人分）
作り方
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1
ビーフンは、お湯に2分位浸し戻し、人参は3cm長さの細切り、ピーマンは3mn幅くらいの輪切りにし半分に切ります。キャベツは1cm幅3cm長さに切ります。青ねぎは小口切りにします。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で青ねぎ以外の野菜、ムキエビ、豚肉、干しエビの順で炒め野菜がしんなりするまで炒めます。
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3
戻したビーフンを入れ、鶏ガラスープで溶いたカレー粉とオイスターソースを注ぎ入れ味をなじませ、水分がなくなるまで炒めたら、塩、こしょうで味を調え、青ねぎをふりかけてでき上がりです。
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まる05232021/07/28 18:02
ごちそうさまでした♪
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