五目チャーハン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- にんにく、生姜 各みじん切り 各1片
- 豚ひき肉 300g
- 人参、長ネギ、舞茸を各みじん切り 人参、各1／2本 舞茸1パック
- 蒸したトウモロコシをほぐす 1本
- ゆでた枝豆 10粒
- 合わせ調味料① 砂糖、味噌、醤油、 各大さじ1
- 合わせ調味料② オイスターソース 大さじ2
- 水 200ml
- 米 1合
作り方
-
1
ラップをしてレンジで蒸す。スプーンの柄で一列こそげ落す。次に親指で空いた方向へ押して粒をほぐす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにく、生姜の香りがでるまで炒め、みじん切りにした人参、舞茸、長ネギと豚ひき肉を合わせ炒める。
-
3
火が通ったら合わせ調味料①、②を水200mlで溶いて加える。水分がなくなるまで煮込む。
-
4
水気がなくなったら、トウモロコシ、枝豆、炊いたごはんを手順3のフライパンに加えて混ぜ合わせながら軽く炒めてできあがりです。
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重宝なので、月に3回くらい作っています。