スタミナたっぷりなすとひき肉のグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
- なす 厚切り5枚分
- オリーブオイル(なす用) 大さじ6
- オリーブオイル(玉ねぎ用) 少々
- にんにく ひとかけ
- たまねぎ 小1個
- イタリアンパセリ ひとつかみ
- 鶏ひき肉 100g
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- トマトの水煮缶 1／2缶
- 粉末ブイヨン 小さじ1
- グラタン用チーズ ひとつかみ
作り方
-
1
なすの厚切りをオリーブオイルをしいたフライパンでとろっとやわらかくなるまで焼きます
焼けたら取り出しておきます
-
2
同じフライパンにオリーブオイルを少々入れ、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます
-
3
みじんぎりにしたイタリアパセリも加えて炒めます
-
4
鶏ひき肉と塩、こしょうを加えてさらに炒めます
-
5
トマトの水煮を加えてトマトを潰しながら煮詰めます
粉末ブイヨンを加えます
-
6
グラタン皿に、トマトとひき肉、なす、チーズをのせて、200度のオーブンで15分から20分焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- なすとひき肉のグラタン
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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