簡単！cafe風オムライス♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★玉ねぎ 1/2
- ★パプリカ(赤と黄色) 各1/4
- ★ピーマン 1/4
- ★にんじん 1/2
- ウインナー(or鶏モモ) 4本程度
- 鶏モモ(orウインナー) 100g
- ⭐︎米(洗米済み) 2合〜3合
- ⭐︎トマトジュースと水を半々(1:1) お米1に対し、1(同じ分量)
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- 【チキンライス用調味料】
- ◯塩胡椒 少々
- ◯コンソメ(固形) 2個
- ◯ニンニクチューブ 小さじ1
- ◯オレガノ 少々
- 【上にかぶせる卵】
- 卵 1人前に対して、1個
- 牛乳or豆乳 大さじ1
作り方
- 1 ★をみじん切りにし、玉ねぎ→にんじん→パプリカ&ピーマンの順にオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
- 2 (手順1)の野菜がしんなりしてきたら別皿に移し、同じフライパンでウインナー(お好みの大きさにカット)もしくは、鶏モモ(一口サイズにカット)を火が通るまで炒める。
-
3
(手順1)で炒めた野菜をフライパンに戻し、お肉と混ぜ合わせ、◯を入れて味付けをする。⭐︎を投入し、野菜とお米が絡み合うように軽く混ぜ合わせる
- 4 (手順3)に蓋をし、フライパンに火が付くかつかないか位の弱火にし、約10分間待つ。※火が強すぎると下側が焦げてしまいますので注意!
-
5
10分後、お米が炊けてるか味見をしてみましょう!お米の硬い芯がなければ完成。少しおこげまでいかないですが焼き色がついてても美味しいですよ♡
- 6 あとはお米を切るようにしゃもじで混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。牛乳と混ぜ合わせた溶き卵を焼き、チキンライスの上に乗せてあげれば完成♡
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