業スの冷凍食材で♪簡単♪ 蓮根の挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根と豚ミンチは業務スーパーの冷凍食材を使用しています。
   豚ミンチ200gはボウルに入れて解凍しておきます。
   蓮根は調理直前まで冷凍庫に入れておきます。

2. 2

   解凍した豚ミンチに☆を加えて、粘りが出るまでこねます。

3. 3

   蓮根を並べて、茶こしを使って小麦粉を表面に薄くまぶします。
   蓮根同士がくっついて凍っている物は、流水で簡単に剥がれます。

4. 4

   半分の蓮根に肉だねをスプーンで乗せていきます。
   その上に、肉を乗せていない蓮根の小麦粉の付いた面を下側に向けて乗せ、軽く押さえます。

5. 5

   肉をサンドした蓮根の両面に、茶こしを使って小麦粉を薄くまぶします。

6. 6

   フライパンに油（分量外）を熱し、蓮根を並べます。
   蓋をして弱火〜中火で5分ほど蒸し焼きにします。

7. 7

   片面に焼き色が付いたら、肉だねと蓮根が剥がれない様に優しくひっくり返します。
   もう片面にも焼き色が付けば完成です。
   お塩やポン酢、照焼きタレ等…お好きな調味料でお召し上がり下さい♪