贅沢した日の貧乏お好み焼き〜広島焼き風〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お椀に@の材料を合わせてタネを作ります
   多少ダマになっても焼いたら消えるのであまり神経質にならず作られてください

   

2. 2 フライパンを熱し、油をしいて、タネをクレープ生地のようにのばします

   

3. 3 キャベツをのせます
   その上からタネを少々流します(キャベツをバラバラにしにくくするため)

   

4. 4 さらにもやし、えびせん、残りのタネ全部を満遍なく流します

   

5. 5 フタをしてしばらく蒸し焼きにします
   野菜がしんなりするまで

   

6. 6 そのままゆっくりとすべらしてフタかお皿の上に取り出しておいてください
   フライパンに油を足します

   

7. 7 たまごを割り入れ、ヘラでまぜてつぶし、かたまりきるまえに、先ほどの野菜をもやし側が下になるようにフタをかぶせるようにして組み合わせます

   

8. 8 そのまま5分ぐらい焼いたらできあがりです
   マヨ、おたふくソース、かつお節、青のりなどをトッピングしてお召し上がりください