茹で鶏の梅シソソースがけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は皮を取る。
身の中心を斜めに切り半分にする。
塩を全面にすり込む。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏を入れる。
蓋をして30秒たったら火を消す。そのまま30分以上置く。 -
3
シソは千切りにして、さっと水にくぐらせ、ペーパータオルで水気を取る。
梅干しの種を除き、シソと合わせて包丁で細かく切り、叩く。
器に移して、白だし、茹で汁大さじ1を加えて混ぜる。 -
4
（2）の鶏を8mm厚さに切る。
器に鶏を盛り、（3）のソースを乗せる。
出来上がり(^^)
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