ハーブミートボールのトマト煮レシピ・作り方

Name: ハーブミートボールのトマト煮
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 合挽肉 ４００g; 塩 小さじ１; 胡椒 少々; 玉ねぎ １／２; パン粉 大さじ３; 牛乳 大さじ２; ☆玉子 １個; ☆ニンニク(チューブ) ５cm; ☆ナツメグ 少々; ☆乾燥バジル 小さじ１; ☆乾燥パセリ 少々; ☆乾燥タイム 少々; 片栗粉 適量; トマト １個; オリーブオイル 大さじ１; ★塩 小さじ１／２; ★胡椒 少々; ★バルサミコ酢 大さじ２; ★醤油 小さじ１／２; ★砂糖 小さじ１／２; ★水 大さじ２

約30分
500円前後

おっさん5593

ハーブを効かせたミートボールにトマトのソースをまとわせました

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材料（３人分）

合挽肉４００g
塩小さじ１
胡椒少々
玉ねぎ１／２
パン粉大さじ３
牛乳大さじ２
☆玉子１個
☆ニンニク(チューブ) ５cm
☆ナツメグ少々
☆乾燥バジル小さじ１
☆乾燥パセリ少々
☆乾燥タイム少々
片栗粉適量
トマト１個
オリーブオイル大さじ１
★塩小さじ１／２
★胡椒少々
★バルサミコ酢大さじ２
★醤油小さじ１／２
★砂糖小さじ１／２
★水大さじ２

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作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルと混ぜたら、レンジ自動で時々かき混ぜながら、玉ねぎが軽く色づくまで何度かチンする。
取り出して冷ましておく。
2 ひき肉に塩・胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる。
牛乳でふやかしたパン粉、玉ねぎ、☆の材料も入れてよく混ぜる。
空気を抜きながら直径３cm程度のボールにまとめる。
3 ミートボールのまわりに片栗粉を振り、余分な粉を落とす。
鍋に油を熱して、ミートボールがこんがり色づくまで３～４分揚げる。
4 トマトは粗微塵に切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを炒める。トマトが崩れてきたら★の材料を加えて軽く煮立たせる。
5 (４)に(３)のミートボールを入れて全体にソースをまとわせたら出来上がり(^_^)
あれば飾りにパセリのみじん切りを振る。