材料（２人分）
- 鶏ひき肉
- ２００グラム
- 長芋
- ２００グラム
- 卵
- ２個
- 絹さや
- １２枚
- ○薄口醤油
- 大さじ２
- ○酒
- 大さじ１
- ○みりん
- 大さじ１
- ○砂糖
- 小さじ１
- ※薄口醤油
- 小さじ１／２
- ※塩
- 少々
- ※砂糖
- 少々
- △薄口醤油
- 小さじ１
- △白だし
- 小さじ１
- 白ご飯
- 丼鉢に２杯分
- 生姜
- １かけ
作り方
-
- 1
- 長芋をすりおろして△の調味料を混ぜる。
-
- 2
- 絹さやを湯がいて水気を切っておく。
-
- 3
- フライパンに○の調味料と鶏ひき肉、みじん切りにした生姜を入れて、水分がなくなるまで炒り煮し、取り出しておく。
-
- 4
- ときほぐした卵に※の調味料を加えて混ぜたら、３のフライパンで炒り卵を作る。
-
- 5
- 丼鉢に白ご飯を入れてその上に長芋、鶏そぼろ、炒り卵を乗せ、飾り付けに絹さやを乗せれば、完成〜
おいしくなるコツ
鶏ミンチにはしっかり味を含ませてください。
きっかけ
春らしい丼やお弁当の色ご飯が作りたくて、赤、黄、白の三色と緑を並べてみました。
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