麺やご飯にピッタリ☆簡単！ナスのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき一口大の乱切りに、ナスはところどころピーラーで皮をむき乱切りにする。ショウガは薄切り、長ネギは1cmの小口切りにする。

2. 2

   片手鍋に水、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、ショウガを入れ煮立てる。
   豚ひき肉をほぐしながら加え、全体的に火が通るまで菜箸などでかきまぜる。

3. 3

   弱火にして大根を加え落し蓋をして5分くらい煮る。ナスを入れて再び落し蓋をし柔らかくなるまで煮る。長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。