紅ずわいがにのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でカニをさばいて身を取り出す。
   甲羅の中の味噌（水分も）は別に取っておく。
2. 2 パスタを塩（分量外）を入れたお湯で茹で始める。
3. 3 タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火（弱火）にかける。ニンニクの香りが出てきたらタマネギを加える。
5. 5 タマネギが透き通ってきたら、トマト缶を加えて弱火で煮込む。
   取り分けておいたカニ味噌を加える。
6. 6 パスタが茹であがった（袋記載の１分前）ら、パスタをフライパンのソースに入れて、さらにカニ肉も加えて全体を合わせる。（トッピング用にきれいなカニ肉は残しておきます）
7. 7 味とソースの具合を見て、必要に応じて塩、胡椒、パスタの茹で汁を加えて、お皿に盛ったら飾り用のカニ肉とバジルをふったら出来上がり。