お弁当に♪トルティージャ風ズッキーニ入り卵焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ズッキーニをスライサーで薄～く輪切りにします。卵はボウルに割りほぐし、牛乳、塩、胡椒を加えて混ぜます。好みでオレガノ（ドライ）やチーズを加えても。
- 2 フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ズッキーニを炒めます。しんなりするくらい軽く火が通ったら、卵のボウルに移します。
- 3 ②のフライパンにズッキーニ入り卵液を一気に流しいれます。弱火にして、形を整えながら中まで火が通ったら出来上がり。くっつきやすいフライパンの場合は、卵液を流す前にもう一度油を引いて。
- 4 今回は卵焼きの形にしましたが、丸く作ればトルティージャ風になります。
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