圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩こしょうふる。
2. 2 テフロン加工のフライパンにサラダ油をひき牛肉を炒める。
3. 3 周りに色がついたら圧力鍋へ入れて水４カップ入れて加圧。圧力高で20分。
4. 4 その間に、玉ねぎは薄切りに、にんじんは乱切りにしておく。
5. 5 ２で使ったフライパンにマーガリンをたして、にんじんと玉ねぎを炒める。さっとでいいです。あめ色にしなくてOK。
6. 6 圧力鍋の加圧が終わったらそのまま圧力が下がるまで放置。
7. 7 圧力が下がったら蓋をあけあくと気になる方は浮いてる油をとり、玉ねぎとにんじんを加えて再加圧する。圧力高で１分。
8. 8 再度圧力が下がるまで待つ。
9. 9 圧力が下がったら蓋をあけ、私は鍋を変えますがそのままでもOK。カレールウを入れて溶かす。
10. 10 火にかけ、とろみがついたらソースを加えて混ぜて出来上がり。