圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー レシピ・作り方

圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー
苺
お肉とろとろビーフカレー

材料(5人分)

  • 牛肉カレー用 300g
  • 塩こしょう 少々
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • マーガリン 大さじ1
  • 好みのカレールウ2~3種を混ぜて 半箱分
  • ウスターか中濃ソース 大さじ2
  • 4カップ

作り方

  1. 1 牛肉に塩こしょうふる。
  2. 2 テフロン加工のフライパンにサラダ油をひき牛肉を炒める。
  3. 3 周りに色がついたら圧力鍋へ入れて水4カップ入れて加圧。圧力高で20分。
  4. 4 その間に、玉ねぎは薄切りに、にんじんは乱切りにしておく。
  5. 5 2で使ったフライパンにマーガリンをたして、にんじんと玉ねぎを炒める。さっとでいいです。あめ色にしなくてOK。
  6. 6 圧力鍋の加圧が終わったらそのまま圧力が下がるまで放置。
  7. 7 圧力が下がったら蓋をあけあくと気になる方は浮いてる油をとり、玉ねぎとにんじんを加えて再加圧する。圧力高で1分。
  8. 8 再度圧力が下がるまで待つ。
  9. 9 圧力が下がったら蓋をあけ、私は鍋を変えますがそのままでもOK。カレールウを入れて溶かす。
  10. 10 火にかけ、とろみがついたらソースを加えて混ぜて出来上がり。

きっかけ

休日のごちそうカレー

おいしくなるコツ

お使いの圧力鍋によって時間等変わると思いますので調節をしてください。

  • レシピID:1060006485
  • 公開日:2013/03/23
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つくったよレポート(7件)

  • hasueki
    hasueki
    2017/02/16 21:45
    圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー
    簡単でおいしかったです
  • しづかっち
    しづかっち
    2015/05/10 10:20
    圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー
    冷凍庫の片隅に眠っていたお肉がトロトロで美味しく頂きました
    ごちそうさまでした
  • めけてー
    めけてー
    2015/01/05 16:27
    圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー
    大きな塊肉がトロトロに!!お正月にゴージャスなカレーで喜ばれました^^レシピ感謝です♪
  • さら48
    さら48
    2014/01/22 19:38
    圧力鍋でとろとろお店の味☆ビーフカレー
    圧力鍋を入手したばかりで、毎日料理と格闘してます。今日はカレーに挑戦!とてもわかりやすいレシピだったので簡単に作れました。マーガリンをバターに替えて作りました。

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