レバーとにんにくの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは薄く切り、水でざっと洗い、５分ほど水につけておきます。

2. 2

   水気を切ったレバーに合わせたAをからめて１０分ほど置いておきます。水気をとり、薄く片栗粉をまぶしておきます。

3. 3

   にんにくのめは３㎝ぐらいの長さに切ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油の半分量を入れ、中火でにんにくを炒めていきます。レバーを入れ、両面に焼き色がついたら一度お皿に取り出しておきます。

5. 5

   フライパンに残りの油を入れ、中火でにんにくの芽を炒めていきます。にんにくの芽がしんなりとしてきたらレバーを戻し入れ炒め、Bで調味して出来上がりです。