☆肉無し☆夏野菜が主役のグリーンカレー レシピ・作り方

☆肉無し☆夏野菜が主役のグリーンカレー
☆ゆみし☆
☆ゆみし☆
夏に食べたいスパイシーなグリーンカレー♪
ちょっとでも時短&ヘルシーに?!野菜を炒めずに、煮込んで作りました^^

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ピーマンは種を取って細切り、ニンジンは薄めに銀杏切り、
    茄子は1cm幅に輪切り、
    ミニトマトはヘタをとっておく。
  2. 2 鍋に油をいれ、グリーンカレーペーストを炒めたら、ココナッツミルク&水を加えてよく混ぜる。
  3. 3 手順2で作ったルゥに、野菜を全て入れて煮込む。
  4. 4 野菜に火が通ったら完成^^

きっかけ

自家栽培の野菜を主役に、作ってみました^^

  • レシピID:1060002715
  • 公開日:2011/08/23
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その他のカレー
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カレー2011 タイ料理 時短 辛い
料理名
夏野菜のグリーンカレー(タイカレー)
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