☆肉無し☆夏野菜が主役のグリーンカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
ピーマンは種を取って細切り、ニンジンは薄めに銀杏切り、
茄子は1cm幅に輪切り、
ミニトマトはヘタをとっておく。 - 2 鍋に油をいれ、グリーンカレーペーストを炒めたら、ココナッツミルク&水を加えてよく混ぜる。
- 3 手順2で作ったルゥに、野菜を全て入れて煮込む。
- 4 野菜に火が通ったら完成^^
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ちょっとでも時短&ヘルシーに?!野菜を炒めずに、煮込んで作りました^^