つやつや グラサージュ だけー レシピ・作り方
材料（８人分人分）
- ○ココアパウダー ３５ｇ
- ○水 ８０ｇ
- ●生クリーム ６５ｇ
- ●板チョコ ３０ｇ
- ●砂糖 ９０ｇ
- ◎粉ゼラチン ３ｇ
- ◎水 大さじ２
作り方
- 1 ○ココアパウダーと水を練り混ぜます。
- 2 ●生クリームと砂糖を温めてチョコレートを溶かします。
- 3 ２に、1を加え水にふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
- 4 ３を冷ましながら、とろみがでてきたら（３０℃くらい）できあがったケーキにまわしかけます。
- 5 そのまま放置して乾いたらできあがりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- グラサージュ
なちょちゅ〜ママ
車オタクとメカニックな主人を持ちながら
地図は読めないわ、取り説は読まないハワイが大好きな女です。
子供と主人の大好きな甘辛料理を中心に、お菓子やパンができる粉と玉子の魔法も楽しんでいます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
今回はスポンジケーキに生クリームとチョコを合わせたクリームをサンドしてケーキ本体を作りました。
ちょっと豪華に見えます。