ご飯がすすむ！豚肉と蓮根の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉（薄切りかこま肉） 300グラム
- 蓮根 一節 約180グラム
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎酒 大さじ2
- ◎オイスターソース 大さじ2
- ◎醤油 大さじ3
- ◎おろししょうが 小さじ1/2～1
- ◎おろしニンニク 小さじ1
- 炒め油（我が家はオリーブオイル使用） 適量
作り方
-
1
豚肉は、食べよくきり、◎の調味料全てとあわせ、揉み、味を馴染ませる。
-
2
蓮根は、しっかり洗い、節の硬い部分だけ切り落とす。
5ミリ以下の銀杏切り。
短時間水にさらし、ザルに揚げておく。
注：皮は剥かないで！ -
3
フライパンに適量の油をしき、蓮根から炒める。
-
4
蓮根に油が回ったら、蓮根を端に寄せ、1の肉を入れる。
蓮根にも味が回るように、混ぜながら炒めて、肉に火が通ったら出来上がり♪
-
5
ちなみにこの日の献立はこんな感じ。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉と蓮根の炒め物
しん☆chan
娘が軽度の小麦アレなので、調味料以外、小麦フリーのユル除去料理になるよう、努力しています。
『アレっ子母の井戸端会議』 http://arekko.blog89.fc2.com/
↑こちらもよろしくお願いします！＾＾
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