ニンニクたっぷり牛すじ煮込みレシピ・作り方

Name: ニンニクたっぷり牛すじ煮込み
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛すじ肉 ４００グラム; こんにゃく １枚; にんにく ５～６かけ; 酒 1カップ; 三温糖（なければ上白糖で） 大さじ４; 醤油 大さじ３; みりん 大さじ２; 酢 大さじ１; ウェイパー 小さじ１

1時間以上
1,000円前後

Chako0207

圧力鍋て作ってもいいかも～

みんながつくった数 18 件

材料（4人分）

牛すじ肉４００グラム
こんにゃく１枚
にんにく５～６かけ
酒 1カップ
三温糖（なければ上白糖で）大さじ４
醤油大さじ３
みりん大さじ２
酢大さじ１
ウェイパー小さじ１

作り方

1 牛スジ肉を１口大に切る。
鍋に湯を沸かして、スジ肉をゆでる。スジ肉の色が変わったらざるにあけてお湯を切る。
2 鍋に牛スジ肉、酒を入れて水をひたひたになるくらい入れて火にかける。３０分くらいゆでる。
3 ２に、皮をむいたにんにく、一口大に切ったこんにゃくを入れる。ウェイパー、三温糖、醤油、酢、みりん、で味付けして煮込む。
4 途中お湯が少なくなったら。水を足す。
味を見ながら薄いようなら醤油、みりんを足す。
１時間くらい煮込んで出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前知り合いの方から頂いたのが美味しくて、自分流に作ってみました。

レシピID：1060000277
公開日：2010/12/14

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つくったよレポート（17件）

MAKOMAKO
2014/04/01 01:19

とっても美味しかったです、家族からも大好評ですぐになくなっちゃいました(笑)ご飯との相性抜群ですね♪また作らせていただきます、ごちそうさまでした☆
Bear3153
2013/05/17 21:10

作りました～
ニンニク入りでとっても美味しく頂きました。コンニャクも味がしみていて味見が後を引きました。ゆで卵入れてもいいかも？又つくりま～す。
ギンガムチェック0135
2013/01/11 18:57

牛筋とニンニクの組み合わせを今まで思いつきませんでした。相性がよく美味しかったです。
かっぺ4217
2012/12/12 10:45

この時期、風邪予防ににんにくたっぷりで、丁度良かったです！味が染みておいしかったです！また作ります！