わさびが決めて！さっぱりお稲荷さん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1.5合
- 油揚げ（正方形のもの） 6枚
- 大葉 6枚
- わざび 少々
- やさしいお酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 1/2カップ
作り方
-
1
油揚げは1度湯通しをして、余分な油を取り除く。（そのほうが味がしみやすい）
お米を少し固めに炊く。 -
2
端に包丁で切り込みを入れて、麵棒を転がして軽く押してから、切込みから指を入れて、油揚げを開く。
-
3
鍋に水、しょうゆ、みりん砂糖、油揚げを入れる。落し蓋をして汁気がなくなるまで中火で煮て、火を止める。そのまま冷めるまで置いておく。
-
4
ご飯が炊けたら、ボールに移して、合わせ酢を回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。うちわがあれば仰ぎながら混ぜるともっとよい。
-
5
大葉にわさびを好みの量を塗り、油揚げの中に入れる。ご飯を詰めて、形を整えれば出来上がり。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
- 料理名
- いなりずし
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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