ローズマリー香る皮パリパリ鯛のポアレ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
釣れた鯛はウロコと内蔵を取り除き塩焼きするつもりでしたが～
三枚おろしにして半身を二等分し、２人分４切れにしてポアレにしました。
切り身に塩をふり少しおく。
- 2 切り身の水分をペーパーで丁寧にふきとる。
-
3
ニンニクは叩いてフライパンに。
オリーブオイル入れ切り身の皮目を下に並べて塩コショウする。
ローズマリーをのせて中火加熱開始。
余分な油はペーパーでふき取りながら焼く。
-
4
皮目がパリパリになるころには８分目焼けているので、裏返して1～２分焼いたら出来上がり。
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塩コショウとローズマリーの香りで～シンプルに鯛をいただきます(^^♪