■白菜１/２個の袋漬け レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 白菜 1/2個
- 塩 白菜重量の4％
- 細切り昆布 ５本ほど
- 赤唐辛子 １/２～1本
作り方
-
1
白菜1/2カットし半分を使います。
半分にした白菜の根本に切り込みをいれたあと手で割くようにし４つ割りする。
お日様に半日あてる。 -
2
白菜の重さの4パーセントの塩を白菜の葉の間にふりかける。
保存袋に入れ重石をのせて一晩おく。
-
3
たっぷり水分が出ていたら水分だけを捨てる。
細切りした昆布と赤唐辛子を加えて密閉し重石をして2～3日置く。
※柚子もおすすめです(^^♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
半玉の白菜を４等分してジップロックで漬けてます。