☆鶏胸肉の油淋鶏(ユーリンチー)☆ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は厚さが均等になるよう、分厚い部分を包丁で開きます。
揚げた時に肉が硬くならないよう、肉全体に包丁の先をブスブス刺して下さい。(そんなに?!ってくらい刺しちゃってください) - 2 肉に塩、胡椒をして袋に入れて酒を入れたら、できるだけ空気を抜いて20分程置いときます。
- 3 長ネギはみじん切りにして、●の調味料と合わせたらそのまま置いといて味を馴染ませます。
- 4 20分経ったら肉の水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、余分な粉を払ったら170℃位の油で揚げます。
- 5 食べやすい大きさにカットしてタレをかけたら完成です☆
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