オクラとミックス豆のスクランブルエッグホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを洗ってから、軽くラップに包み、レンジで30秒加熱する。加熱が済んだら、少し冷ましてから、やけどしないように、広げておく。

   

2. 2 レタスを水で洗ってから、水気を切っておく。

   

3. 3 卵をボールに割り入れ、塩・こしょうをして、混ぜ合わせる。

   

4. 4 ３の中に、ミックス豆を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 １のオクラのヘタを切り落とす。

   

6. 6 オリーブオイルを入れたフライパンを中強火にかけて、４の卵を2/3入れて焼く。

   

7. 7 ６の残しておく1/3の卵は、これくらいです。

   

8. 8 ６の上に、５のオクラをのせる。

   

9. 9 ７の卵をオクラの上にかけて焼く。

   

10. 10 お箸でまとめたり、フライ返しでまとめたりして、形を整える。

    

11. 11 10の焼けたスクランブルエッグを、フライ返しで真ん中を切る。

    

12. 12 パンをトースターで焼く。
    続けて、もう２枚を焼く。

    

13. 13 11のスクランブルエッグを焼けた食パンにのせる。

    

14. 14 13の上に、マヨネーズとケチャップを適量絞る。

    

15. 15 ２のレタスを、14の上にのせる。12で焼いてもう２枚をレタスの上にのせる。

    

16. 16 １人分ずつ、ラップで包んで、真ん中を切って完成です。

    

17. 17 お皿に盛り付けて出来上がり。
    ※付け合わせのバナナを8mmほどの厚さにスライスして、カカオニブをふりかけて下さい。