粗挽きソーセージスクランブルエッグ包みホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスを水で洗い、水分を切っておく。

   

2. 2 赤パプリカをザクみじんに切る。
   ラップで軽く包み、レンジで15秒加熱する。

   

3. 3 少し冷ましてから、やけどしないように、クッキングペーパーの上にラップを外してのせ、水分をきる。

   

4. 4 サラダ油を入れ中火に熱したフライパンに、粗挽きソーセージ入れ転がしながら焼く。

   

5. 5 焦げ目が付いたら火を消して、お皿に取っておく。

   

6. 6 ボールに卵を割り入れる。
   塩・こしょうをする。

   

7. 7 ６の卵を混ぜて、その中に、３の赤パプリカを入れて混ぜ合わせる。

   

8. 8 粗挽きソーセージを焼いたあとのフライパンを中火に熱し、７の卵液を2/3の量入れて焼く。
   ※粗挽きソーセージをのせたあとに、残りの卵液を入れるために1/3の量を取っておく。

   

9. 9 ５の粗挽きソーセージを、写真のようにのせる。

   

10. 10 ９の粗挽きソーセージの上に、８で残しておいた卵液をかける。

    

11. 11 10を、フライ返しなどで楕円形にして、すぐ火を止める。

    

12. 12 真ん中をフライ返しで切り、二人分に分ける。

    

13. 13 食パンを２枚トーストする。
    ※焼けたら、もう２枚も続けてトーストする。

    

14. 14 トーストした食パンの上に、12のスクランブルエッグをのせる。マヨネーズとケチャップを、適量絞る。

    

15. 15 14の上に、１のレタスをのせる。

    

16. 16 13の残り２枚のトーストした食パンを、15の上にのせる。
    それぞれ、ラップで包み、真ん中をカットして完成です。

    

17. 17 ペーパーナプキンなどで、ラップの上から包んでも、おしゃれな感じになります。
    お皿に盛り付け、出来上がり。