ホタテの貝柱 クリームソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にバターを入れ弱火にかけて溶かし、小麦粉を入れて木べらで混ぜてなじませる。
-
2
１に(弱火)牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜ続ける。途中でコンソメも入れる。
- 3 とろみが出てきたら、火から下ろして冷ます。
-
4
ホタテを耐熱皿に並べて、バーナーで表面をあぶる。
-
5
皿にソースを敷いて、その上に炙ったホタテを並べ 彩りに野菜を添える。
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- ホタテのクリームソース
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