材料（3人分）
- 椎茸
- 4個
- 人参
- 3センチ
- ピーマン
- 2個
- しめじ
- 半パック
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ2.5
- いり白ごま
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 野菜は細く千切りにする。
赤唐辛子はタネを取り、みじん切りにする。
-
- 2
- ごま油を熱したフライパンで人参、椎茸、しめじ、ピーマンの順に炒めていく。
みりんを加えて全体にツヤが出てきたら醤油を入れて炒める。
-
- 3
- 最後に赤唐辛子といりごまを入れて完成です。
おいしくなるコツ
食材は細く切ることくらいです。
きっかけ
きのこ類を消費したくて…
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