ホタテのクリームスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ホタテは一晩水で戻します。
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2
野菜はさいの目切りにします。大きさを揃えます。
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3
鍋にバターを溶かし人参じゃがいも炒めます。
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4
玉ねぎと白菜一緒に炒めがしんなりしたらホタテもいれます。いったん火を止め小麦粉を具材に全体に混ぜます。
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5
炒めた具材に水と牛乳をいれ弱めの中火で15分煮ます。鍋底につかないよう途中混ぜます。
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6
塩と胡椒で味の整えます。器にもりパセリを散らし完成です。
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