簡単手間なし発酵漬け物♪パン床 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 食パン6枚切り 2枚
- ビール（発泡酒でも可） 適量
- 塩 小さじ1
- この量で漬けられる野菜 分量
- 人参なら 中一本
- 胡瓜なら 一本
- 大根なら ５センチ位
作り方
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1
ジップ付き保存袋に食パンをちぎって入れ、塩を加え、ビールを少し注ぎ、袋の上から揉んで、耳たぶ程度の硬さになるまで、ビールを足したら、パン床の下準備は終わりです。
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2
発酵を促す為に、室温に半日ほど置きます。
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3
野菜を入れ、パン床で包む様にして、袋の空気を抜いて密閉して冷蔵庫で保存します。
皮を剥いた人参なら、一日漬ければ食べられます。
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うちにゃん
簡単＆時短＆お手軽レシピを日々模索しています。
丁寧な暮らしに憧れはありますが、とにかく手軽に気軽に、日々のお料理を楽しんで頂ければ、幸いです。
おかげさまで、皆様からの作ったよレポに、日々癒やされております～！作ったよレポ、有難うございます～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
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本物の糠床のように手間を掛けないので、お肉やお魚を漬けて、使い捨てにしても後悔しない点もお勧めです(๑･∀･๑)