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ポン酢でさっぱり。れんこん入りシャキふわ鶏つくね! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポン酢でさっぱり。れんこん入りシャキふわ鶏つくね!
  • 300円前後

ポン酢でさっぱり、れんこんのすりおろしでふわふわ!
いくらでも食べられる鶏つくねです。

作り方

  • 1

    れんこんは半分すりおろし、残りは荒みじんにカットする。

  • 2

    ボールなどに、挽き肉、卵、れんこん、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  • 3

    手に水を付けてつくねの形を整え、ごま油をしいたフライパンで焼く。
    焼き色がついたら裏返して酒を入れ、ふたをして2~3分蒸し焼きにしたら出来上がり!(^^)!
    ポン酢を付けてどうぞ。

きっかけ

鶏挽き肉を色んな食べ方にアレンジしたくて。

おいしくなるコツ

レンコンは細かくしすぎるとシャキシャキ食感がなくなるので荒みじん!

レシピID: 1050011510

公開日:2014.09.11

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  • ちゃーり」

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.06.15

    長ネギ入りで蒸し焼きにしました~!レンコン入りでふんわり^^とっても美味しいつくねができて子供たちにも大好評でした^-^v

    ぷーこさん、美味しそうなつくレポありがとうございます。れんこん入れると病み付きになっちゃいますよね(^-^)お子さまにも喜んでもらえて嬉しいです(^o^)

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  • 2015.07.14

    おいしかったです(´∀`)また作らせていただきます☆

    wadaさん、こんばんは。気に入って頂けて嬉しいです。是非また試してみて下さいね。つくレポありがとうございますO(≧∇≦)O

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  • 2014.10.03

    小さなつくねをたくさん作りました(^c^)  小分けにして冷凍しました。  スープに入れたり、あんかけにしたり、お鍋にも入れます☆ レンコン入り大好きです^^*

    はなまる子さん、つくレポありがとうございます(^^)/れんこんって意外と万能ですよね。お写真がコロコロ美味しそうなので、私もチャレンジしてみます!(^^)!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポン酢でさっぱり。れんこん入りシャキふわ鶏つくね!
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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