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パクチー入り春巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パクチー入り春巻き
  • 500円前後

いつもの春巻きに、パクチーを入れてみました。

作り方

  • 1

    ボールにひき肉を入れ、みじん切りにした☆を加える。

  • 2

    1のボールに、○を加えて 粘りが出るまで混ぜる。

  • 3

    春巻の皮を4等分にカットして小さな正方形を4枚作る。
    丸めたタネを真ん中に置く。
    くるくる巻いたら、両サイドをひねって具が出てこないようにし、
    楊枝でとめる。

  • 4

    フライパンに多目のサラダ油をしき、様子を見ながら裏返し具に火を通す。
    最後に少し火を強め、ぱりっと焼き上げる。

  • 5

    ひねりながら楊枝を抜いたら出来上がり。(火傷に注意)
    ポン酢やナンプラーで召し上がれ。

きっかけ

パクチーを使ったメニューを増やしたくて。

おいしくなるコツ

最初は中火で具に火を通し、ぱりっと焼けるよう 最後は強火で。タネは粘りが出るまで混ぜてください。えのきやパクチーはお好みの量で。

レシピID: 1050013230

公開日:2016.06.15

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料理名
パクチー入り春巻き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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