へべすバターライスとチキンバジルカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切り★の調味料をもみこんで冷蔵庫で半日置いておく

   

2. 2 バジルと豆乳100ｃｃをミキサーで撹拌する
   （生バジルの場合はバジルを少し増やします）

   

3. 3 玉ねぎはスライス、ピーマンは縦8等分に切る
   揚げ油を熱しピーマンを素揚げしておく

   

4. 4 フライパンに①と玉ねぎを入れ炒める
   鶏肉に火が通ったら火を止め②とカレールー、◎の豆乳を入れ弱火でルーを溶かす。

   

5. 5 煮たせ過ぎないように混ぜながら少し煮詰める
   味をみて塩コショウで塩加減を調える

   

6. 6 へべすは半分に切り、絞っておく
   ※飾り用のへべすスライスは分量外

   

7. 7 熱々ご飯にバターを加え混ぜ合わせたらへべすも加え混ぜ合わせる
   ※写真は一人分（バター３ｇ）

   

8. 8 お皿にバターライスを盛りカレーをかけ素揚げピーマンをのせる。
   飾りでへべすスライスものせて出来上がり

   

9. 9 宮崎特産の「平兵衛酢（へべす）」