聖護院大根と鶏モモ肉の餡かけ煮 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 聖護院大根 １個
- 鶏モモ肉 １枚
- 濃縮３倍つゆの素 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- 片栗粉を水５０ｃｃで溶きます 大さじ１
作り方
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1
手前が聖護院大根です。(^J^)
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2
５ミリくらいの厚さで皮を剥きました。 皮は後日ヌカ漬けでいただきます。捨てないで下さいね。(^J^)
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3
厚めの四つ割に切ってたっぷりの湯で２０分くらい茹であげます。(^J^)
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4
鶏肉は一口大に切っておきます。 (^J^)
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5
茹であげた聖護院大根をザルにあけておきます。 (^J^)
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6
大さじ１のサラダ油を鍋に入れ熱し、鶏のモモ肉を入れて炒めます。白っぽくなったらＯＫです。
(^J^)
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7
炒めた鶏モモ肉の鍋の中に水３００ｃｃとつゆの素５０ｃｃと砂糖を入れ、茹でた大根を入れてコトコト１０分くらい煮ます。
(^J^)
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8
手順７で片栗粉大さじ１を水５０ｃｃで溶き入れてトロミが付いたら出来上がりです。溶き片栗粉は少しずつ入れてダマにならないようにして下さい。(^J^)
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の餡かけ煮
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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