暑い夏にシャキッと旨い豚しゃぶ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小ネギは5mmの輪切りにレタスはざく切りにします。
2. 2 鍋にたっぷりの水と酒を大さじ入れて沸騰させます。
3. 3 豚しゃぶしゃぶ肉を広げて（2）の熱湯に入れてゆでます。
4. 4 ゆでた豚しゃぶしゃぶ肉を取り出しお湯を切ります。
5. 5 鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰させます。
6. 6 沸騰したお湯に素麺を入れてゆでます。（※ゆで時間は使用する素麺にあわせます。）
7. 7 ゆで上がった素麺をざるにあけて、数回水洗いをして水を切ります。
8. 8 皿にレタスを敷いて素麺を少しずつとって平にのせて
   （4）の豚しゃぶしゃぶ肉をのせます。
9. 9 残りの素麺をのせて上に残りの（4）の豚しゃぶしゃぶ肉をのせて輪切りにした小ねぎをのせます。
10. 10 汁にお好みで生姜やわさびを入れて、つけながら食べます。