きのこたっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方

きのこたっぷり炊き込みご飯
  • 1時間以上
  • 300円前後
uzuratukune3
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旬だからこそ味わえる旬の味、お好みのきのこでお試しを♪

材料(4〜5人分)

  • 3合
  • 舞茸 50g
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 3本
  • えのき氷(こつ参照) 1個
  • ツナ缶 1缶
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★和風出汁の素 小さじ1

作り方

  1. 1 舞茸はほぐし、エリンギは食べやすい大きさに縦切りし、しめじは石づきを取ったらほぐしておきましょう。
  2. 2 研いだ米にメモリよりも少し少なめの水を入れたら、加える調味料の分、“大さじ5+1”分の水を取り除いておきましょう。
  3. 3 【1】の具材とえのき氷、★の調味料を加えて軽く混ぜたら炊きます。
  4. 4 炊きあがったらツナを加え、一度良く混ぜて水分を飛ばし、15分程蒸らしたら完成。

きっかけ

きのこづくしの料理にしたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

【えのき氷】→レシピID:1050007194 きのこから水分が出るので水は少し少なめに入れましょう。

  • レシピID:1050007375
  • 公開日:2012/10/09
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カテゴリ
まいたけ
関連キーワード
炊き込みご飯 舞茸 しめじ エリンギ
料理名
きのこの炊き込みご飯
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つくったよレポート(1件)

  • ぎにゅ~
    ぎにゅ~
    2015/02/23 02:58
    きのこたっぷり炊き込みご飯
    ツナ缶なかったので、牡蠣入れてみました(*^^*)きのこの炊き込みご飯って、大好きです♪ごちそうさまでした♪

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