かじかっ子の醤油漬け✿めんつゆでお手軽✿ レシピ・作り方
材料（数人分）
- かじかの子 ２００ｇ
- ＊めんつゆ（3倍濃縮） 大匙３
- ＊醤油 大匙１
- ＊みりん 大匙１
- 一味唐辛子・わさび 等 食べる時に各自お好みでプラスしても
作り方
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1
ボウルに、指を入れると少し熱い位の温度の湯と、塩大匙１位（←適当）を入れ、かじかの子も入れてほぐしながら薄皮を取り除く。
ほぐしたかじかの子を水でさっと洗いザルにあげる。
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2
①を容器に入れ、＊を加えて1晩以上冷蔵庫で漬ける。
①の作業で一旦白っぽい色に変わっても漬け込むと元の色に戻ります。
でもお湯が熱すぎたりモタモタ作業すると皮が固くなります。
-
3
お好みで一味唐辛子や柚子果皮粉末、わさび等を加えても美味しいです。
食べる時にお好みでくわえてもＯＫ。
-
4
刻み海苔を散らしたご飯に載せて頂きました♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- かじかの子の醤油漬け
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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簡単・安ウマ～♡